2018.11.1

静岡県御前崎市の水産品をPRするイベント「御前崎フェア」を開催いたします。

水産物の卸・小売を手がけるベンチャー企業の株式会社フーディソン(東京都中央区/代表:山本徹、以下フーディソン) は、

11月1日(木)より都内3店舗の飲食店にて御前崎フェア第3弾を開催!

ここでしか味わえない期間限定オリジナルメニューをお楽しみください。

 

フーディソンは「世界の食をもっと楽しく」をミッションに、2013年4月の創業以来ミッション遂行の第一歩として、水産分野をターゲットに事業運営を行ってきました。現在、飲食店向けの卸売“魚ポチ(ウオポチ)”と鮮魚小売店”sakana bacca(サカナバッカ)”の運営事業を展開しています。

今回はECサイト「魚ポチ(http://uopochi.net)」上での御前崎市の水産品フェア、「魚ポチ」を利用している飲食店合計3店舗にて各飲食店のシェフが開発した御前崎の特産品を使用したオリジナルのメニューの提供、そして2019年1月から都内に16店舗を展開する「旬八青果店(http://shunpachi.jp/)&旬八キッチンにて御前崎市の農産品や特産品を使用した弁当の販売を行う予定です。

フェア終盤には、各飲食店シェフと御前崎市の産地飲食店や生産者で交流会が催され、開発レシピのレクチャーや試食、懇親会も予定しています。

“御前崎市の魅力をもっと多くの人たちに伝えたい。” そんな御前崎の漁師や生産者が自信を持っておすすめする美味しい産品を使った期間限定オリジナルメニューをご用意いたしました。是非この機会にご賞味ください。

 

御前崎フェア 概要

【 開催期間 】2018年11月1日(木)〜2018年11月30日(金)
【 実施店舗 】

《 はすむかい 》港区赤坂3-12-1 フローレンス赤坂2階

《 三茶まれ 》世田谷区太子堂4-23-11 GEMS三軒茶屋 8F

《 別邸KOKORI 》千代田区神田駿河台3-2-6 A・Plaza御茶の水ビル2F

水揚げ状況や天候によりメニューが提供できない場合、フェア内容が変更になる場合がございます。また、実施店舗が変更になる場合もあります。メニュー価格は全て税別となります。

 

sakana bacca サカナバッカとは?

sakana bacca
sakana bacca
「産地のおいしい水産品をもっと楽しく」

“sakana bacca” は、フーディソンが運営する魚屋です。 食べて美味しいだけではなく、魚を知り、魚のいろいろな事を経験できるお店作りを目指し、現在都内に4店舗(中目黒/都立大学/武蔵小山/中延)展開しています。

今回の取り組み以前にも、2015年には、福井県坂井市との水産品特化型地方創生イベントを開催。東京ではあまり流通していない魚種や高鮮度の甘えびを産地直送で仕入れるなど、店舗周辺地域の方々に魚のことをもっと楽しく知ってもらうため、いろいろな方法で魚の美味しい食べ方を紹介する店作りを行っています。

2015年には、消費者へ「美味しさ・経験・知識」を提供することで自社ブランドに留まらず、水産流通全体に貢献する ビジネスモデルとして高く評価され「2015年度 グッドデザイン賞」を受賞しました。

【 本プレスリリースに関するお問い合わせ 】
株式会社フーディソン
http://foodison.jp
〒104-0054 東京都中央区勝どき3-3-7ケンメディアビル5階
広報担当:野原 瞳/pr@foodison.jp