2016.12.8

【新店6号店】sakana bacca中延オープン!

「産地仕入れの魚が美味しい」
sakana bacca6店舗目
sakana bacca中延 12月9日(金)オープン!

水産物の卸・小売を手がけるべンチャー企業の株式会社フーディソン(東京都中央区/代表:山本徹、以下フーディソン) は、都内に5店舗を展開する鮮魚小売店sakana bacca(サカナバッカ)の6店舗目、sakana bacca中延を東京都品川区中延3-2-9 中延商店街内にオープン。オープンより3日間は代金を一切受け取らない試食会を開催します。

より強い産地訴求

これまで展開してきたsakana baccaのデザインフォーマットはそのままに、より産地仕入れの魚の魅力を伝える、安心・安全・正直な鮮魚店として中延をオープンします。


情報の透明性を第一に掲げた本店舗では店内掲示板や商品それぞれに水揚げ日と産地、さらに鮮魚の締め方を記載、消費者の手元に届くまでの時間経過やどのような仕立や処理で届いているのかを接客や商品ポップ、商品に貼るシールなどで伝え既存フォーマットとの差別化を図ります。

オープンより3日間は純粋に魚の味を味わっていただくことを目的とした試食会を開催、消費者が率直に判断できる「味」を伝えることで産地仕入れの魅力を伝えるのが目的です。

※水揚げ状況により試食する鮮魚は変更になる可能性がございます。

居抜き店

sakana bacca中延は中延商店街にあった鮮魚店「さんわ」の居抜き店としてオープン、必要最低限の工事と既存設備の利用によりオープンコストの最小化と物件決定からオープンまで1か月というスピーディな出店を実現しました。

sakana bacca中延
〒1420-0053 東京都品川区中延3-2-9 山本ビル1F 中延商店街内
Tel:03-6426-1435 Fax:03-6426-1436 Mail:nakanobu@sakanabacca.jp
http://sakanabacca.jp

フーディソンについて

フーディソンは「世界の食をもっと楽しく」をミッションに、2013年4月の創業以来ミッション遂行の第一歩として、水産分野をターゲットに事業運営を行ってきました。現在、飲食店向けの卸売「魚ポチ(ウオポチ)」と鮮魚小売店「sakana bacca(サカナバッカ)」の運営事業を展開しています。

【 本プレスリリースに関するお問い合わせ 】
株式会社フーディソン
http://foodison.jp
〒104-0054 東京都中央区勝どき3-3-7ケンメディアビル5階
広報担当:井関紀子/tel:03-6221-7641 pr@foodison.jp